羊杂汤的一种做法

羊杂汤的一种做法

前阵子对象买了羊杂，想吃羊杂汤了。今天在爸妈的指导和对象的帮助下，尝试做了一次，味道还不错，记录一下制作步骤。

备料

切好蒜、姜丝、香菜，放一边。

羊杂买回来就是熟的，所以不用自己再煮了，焯水之后捞出来放一边。

萝卜焯水之后，捞出来放一边。

粉条预煮一下，然后捞出来放盆里/碗里，闷在热水中。

猪油一勺。

以上材料备好之后，开始做汤。

开始

1. 起锅烧水，等水煮沸之后，把蒜和姜丝放进去先煮2-3分钟，出味。

2. 然后把羊杂和萝卜下锅，煮沸之后下猪油，然后再煮2分钟。
3. 然后下粉条。
4. 煮沸之后，放盐、味精或鸡精。加盐要加到略咸的程度。我们那有句俗话，酸猪咸羊辣牛肉，就是说羊肉要偏咸一点才好吃。
5. 之后尝一尝下的料是否熟了，根据个人口感煮到适合的程度，再撒上香菜、葱花，就可以出锅了。

出锅后自己感觉还行，对象觉得盐还是放少了。